輕工工程是一個涉及多個領(lǐng)域的工程學(xué)科，其主要從業(yè)方向如下：

職稱都有什么專業(yè)

食品工程方向

食品加工與制造：在食品生產(chǎn)企業(yè)工作，參與各種食品的加工流程。例如，在肉類加工廠，負(fù)責(zé)肉類的屠宰、分割、腌制、熏制等加工環(huán)節(jié)，確保食品符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn);在烘焙企業(yè)，進行面包、蛋糕等烘焙食品的原料調(diào)配、發(fā)酵、烘焙等工序。

食品質(zhì)量控制與安全檢測：在食品質(zhì)量監(jiān)督部門或企業(yè)的質(zhì)檢部門就業(yè)。負(fù)責(zé)對食品原材料、半成品和成品進行質(zhì)量檢驗，包括檢查食品的營養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、添加劑使用情況等。比如檢測牛奶中的蛋白質(zhì)含量、菌落總數(shù)是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，以保障消費者的食品安全。

食品包裝與貯藏：在包裝材料研發(fā)公司或食品企業(yè)的包裝部門工作。設(shè)計食品包裝方案，確保食品在包裝后能夠保持良好的品質(zhì)和較長的保質(zhì)期。例如，研發(fā)能夠有效防止氧氣、水分進入的新型食品包裝材料，用于包裝薯片、堅果等易氧化變質(zhì)的食品;同時還要考慮食品的貯藏條件，如溫度、濕度的控制，像冷藏食品的冷鏈物流環(huán)節(jié)的貯藏條件設(shè)定。

造紙工程方向

紙張制造工藝研發(fā)：在造紙企業(yè)或科研機構(gòu)，參與紙張制造工藝的改進和新產(chǎn)品開發(fā)。從原材料選擇(如木材、竹子、回收纖維等)到制漿、造紙的各個環(huán)節(jié)進行研究。例如，研發(fā)一種新的制漿方法，提高紙漿的得率和質(zhì)量，同時降低污染排放;或者開發(fā)具有特殊性能的紙張，如高強度的包裝用紙、防水防潮的紙張用于地圖印刷等。

造紙設(shè)備操作與維護：在造紙生產(chǎn)線上，負(fù)責(zé)操作和維護造紙設(shè)備。確保設(shè)備的正常運行，對設(shè)備進行日常的巡檢、保養(yǎng)和故障維修。例如，操作造紙機，調(diào)整紙張的厚度、強度等參數(shù);當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障時，能夠及時進行維修，如更換損壞的烘缸、網(wǎng)部部件等，保障生產(chǎn)的連續(xù)性。

紙張質(zhì)量檢測與銷售：在紙張質(zhì)量檢測實驗室或銷售部門工作。對生產(chǎn)出來的紙張進行質(zhì)量檢測，包括紙張的物理性能(如定量、抗張強度、撕裂度等)和光學(xué)性能(如白度、不透明度等)檢測。并且根據(jù)紙張的質(zhì)量和性能特點，開拓銷售市場，如將高檔文化用紙銷售給出版社、印刷廠，將生活用紙銷售給超市、批發(fā)商等。

皮革工程方向

皮革制造與鞣制：在皮革廠從事皮革的加工制造。從動物皮張的預(yù)處理、鞣制到后整理等一系列復(fù)雜工序。例如，在鞣制環(huán)節(jié)，選擇合適的鞣劑(如鉻鞣劑、植鞣劑等)將生皮鞣制成革，使其具有耐用、柔軟等特性;在后整理階段，對皮革進行染色、涂飾，增加皮革的美觀度和實用性。

皮革質(zhì)量鑒定與化工材料研發(fā)：在皮革質(zhì)量檢測機構(gòu)或者化工企業(yè)工作。對皮革產(chǎn)品的質(zhì)量進行鑒定，包括皮革的強度、耐磨性、耐水性、透氣性等性能檢測。同時，研發(fā)用于皮革加工的化工材料，如新型鞣劑、涂飾劑等，以提高皮革的質(zhì)量和環(huán)保性能。例如，開發(fā)一種無鉻鞣劑，減少皮革鞣制過程中的鉻污染，并且使鞣制出的皮革符合高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

皮革制品設(shè)計與營銷：在皮革制品企業(yè)(如皮鞋廠、皮包廠等)從事設(shè)計和營銷工作。結(jié)合時尚潮流和市場需求，設(shè)計新穎的皮革制品款式。例如，設(shè)計一款適合商務(wù)場合的皮鞋，或者流行風(fēng)格的皮包;并且通過各種營銷渠道將皮革制品推向市場，包括參加時裝秀、利用電商平臺進行銷售等。

日用化工方向

化妝品研發(fā)與生產(chǎn)：在化妝品公司工作，參與化妝品的配方研發(fā)、原料篩選和生產(chǎn)工藝設(shè)計。例如，研發(fā)一款適合干性皮膚的面霜，需要選擇合適的油脂、保濕劑、乳化劑等原料，通過實驗確定最佳配方和生產(chǎn)工藝，確保產(chǎn)品的安全性、穩(wěn)定性和有效性。

洗滌劑生產(chǎn)與質(zhì)量控制：在洗滌劑生產(chǎn)企業(yè)，負(fù)責(zé)洗滌劑的生產(chǎn)過程和質(zhì)量把控。包括選擇表面活性劑、助劑等原料，制定生產(chǎn)流程，以及對成品進行質(zhì)量檢測。例如，生產(chǎn)一款高效的洗衣液，要保證其去污能力、泡沫穩(wěn)定性、對不同織物的適應(yīng)性等性能指標(biāo)符合要求，同時還要考慮產(chǎn)品的環(huán)保性，如降低磷含量等。

香精香料調(diào)配與應(yīng)用：在香精香料公司，進行香精香料的調(diào)配和應(yīng)用開發(fā)。根據(jù)不同客戶的需求(如食品企業(yè)、香水制造商等)，調(diào)配出獨特的香味。例如，為一款水果味飲料調(diào)配出逼真的草莓香精，或者為一款高檔香水調(diào)配出復(fù)雜而迷人的香調(diào);并且要研究香精香料在不同產(chǎn)品中的應(yīng)用穩(wěn)定性和留香性能。

以上是幾個比較常見的行業(yè)，除此之外，按照官方的專業(yè)劃分，輕工工程專業(yè)有：

輕工類,造紙技術(shù),日用陶瓷,日用化工,制糖,食品加工,發(fā)酵工程,制鹽,煙草,皮革毛皮制品,家具,文教用品,體育器材,樂器,燃?xì)馄骶?光學(xué)制品,感光材料,塑料制品,五金,金屬制品，家用電器,照明器具,電光源，衡器,玩具,室內(nèi)裝飾,日用雜品,輕工包裝與印刷,化妝品技術(shù)與工程